智慧曲房项目产品系统

针对白酒制曲发酵中品温调控滞后、事后干预被动且风险高的问题（立项原因），在制曲发酵场景中引入算法，通过预测未来8小时品温趋势并基于历史高品质曲块构建温控参考区间，实现提前预判与干预，保障发酵稳定（行业场景）

实现基于传感器数据的未来8小时品温多步趋势预测；通过双时间轴聚类提取高品质曲块特征，构建各阶段温控指导区间与标准曲线；对新入房曲块进行初始状态匹配，实时比对品温曲线，当偏离指导区间时触发预警，支撑提前干预

多源数据重采样与插补预处理，构建差分多输出回归+弹性网络预测模型，利用K-Means与DTW进行双时间轴聚类寻优，最终实现在线匹配与偏离预警机制。