校园食堂食品安全系统产品系统

1、立项原因
校园食堂食品安全是校园管理核心民生问题，传统管理模式存在显著痛点：一是依赖人工巡检、纸质台账，食材溯源、餐具消毒等关键数据分散，监管效率低且易漏检；二是食品安全信息不透明，师生无法知晓食材来源、加工过程，信任度不足；三是食材过期、健康证到期等风险无自动预警，问题响应滞后且追溯难；四是多角色协同依赖PC端，一线人员移动端操作不便，数据更新不及时。为此立项开发本系统，通过SpringBoot+Uniapp技术构建数字化、跨端管理体系，解决监管低效、信息不透明、预警滞后、协同不便等问题，实现食品安全全周期管控。
2、行业场景
政策层面，《学校食品安全与营养健康管理规定》要求校园食堂落实精细化监管，智慧校园建设推动食品安全管理数字化升级，成为行业刚需。业务场景上，系统覆盖中小学、高校食堂全流程管理：采购人员通过移动端录入食材采购及溯源信息，管理人员实时核查；后厨人员上报消毒、温湿度等数据，系统自动预警异常；管理人员一键核验从业人员健康证，到期自动提醒；监管人员移动端记录抽检结果，闭环跟踪整改；师生可通过小程序查看食材溯源、抽检结果等信息，提升透明度；管理人员通过后台查看合规率、整改率等可视化报表，支撑决策，适配校园食堂多角色、跨终端的业务需求。

### 1、具体功能模块
系统基于SpringBoot+Uniapp技术架构，核心分为6大功能模块：食材采购溯源模块、后厨过程管控模块、从业人员管理模块、抽检整改管理模块、信息公示模块、数据统计分析模块，覆盖校园食堂食品安全全流程管理，适配PC端管理后台与移动端操作端。
### 2、主要功能描述
- **食材采购溯源模块**：采购人员通过Uniapp移动端录入供应商资质、食材批次、检疫证明等信息，系统自动生成食材溯源码，管理人员可在PC端/移动端一键查询食材来源、流通环节，实现采购全流程可追溯，杜绝不合格食材流入食堂。
- **后厨过程管控模块**：后厨人员移动端上报餐具消毒频次、后厨温湿度、加工操作规范执行情况，系统内置预警规则，当温湿度超标、消毒频次不足时，自动推送提醒至管理人员，实时管控加工环节风险。
- **从业人员管理模块**：集中录入食堂工作人员健康证信息、培训记录，系统自动识别健康证到期时间并提前提醒续签，管理人员可批量核查人员资质，快速筛选不合格人员，规避从业资质风险。
- **抽检整改管理模块**：学校后勤或监管部门人员移动端记录抽检结果，对不合格项一键下发整改通知，食堂端实时接收并反馈整改进度，系统跟踪整改全流程，形成“抽检-整改-复核”闭环，确保问题及时解决。
- **信息公示模块**：将食材溯源信息、每日抽检结果、后厨管控数据等脱敏后，通过Uniapp适配的微信小程序向师生公示，支持师生在线查看、反馈意见，提升食品安全信息透明度。
- **数据统计分析模块**：PC端后台自动汇总各模块数据，生成食材合规率、整改完成率、预警处理率等可视化报表，管理人员可按周/月/季度查看趋势，为食堂食品安全管理决策提供数据支撑。
各模块数据互通，既满足食堂一线人员移动端便捷操作的需求，又实现管理人员端的精细化监管，全面解决传统管理模式下的效率、透明、预警等核心问题

### 技术栈与架构
1. **技术栈**：后端采用SpringBoot框架搭建核心服务，整合MyBatis-Plus实现数据持久化，使用Redis缓存高频查询数据（如健康证到期提醒、温湿度预警规则）；前端基于Uniapp开发跨端应用，适配微信小程序、安卓/iOS移动端及H5，同时使用Element UI构建PC端管理后台；数据库采用MySQL存储结构化数据，配合ECharts实现数据可视化分析。
2. **架构设计**：采用前后端分离架构，后端通过RESTful API提供数据接口，前端按需调用；移动端与PC端共享一套后端逻辑，通过权限控制区分采购、后厨、管理、监管等角色，实现“一套架构、多端适配”。

### 实现亮点
1. **跨端高效适配**：基于Uniapp实现一套代码同时适配食堂人员移动端、师生小程序、管理人员PC端，大幅降低开发成本，且针对食堂一线人员操作习惯优化移动端界面，简化录入步骤，提升数据上报效率。
2. **智能预警机制**：自定义预警规则引擎，将食材保质期、健康证有效期、温湿度阈值等规则固化到系统，通过定时任务+实时数据监测，自动触发预警并推送至对应责任人，实现从“人工排查”到“主动预警”的转变。
3. **数据互通闭环**：各功能模块数据实时联动，如采购溯源数据同步至信息公示模块，抽检整改数据自动汇总至统计分析模块，形成“采集-管控-公示-分析”全流程数据闭环，支撑管理决策。

### 实现难点
1. **多端数据同步一致性**：移动端离线录入（如后厨无网络场景）与PC端实时数据易出现差异，通过本地缓存+网络重连自动同步机制，解决数据一致性问题，保障离线操作不丢失、在线同步不冲突。
2. **预警规则灵活配置**：不同校园食堂的预警阈值（如温湿度、整改时限）需求不同，需设计可配置化规则界面，兼顾通用性与个性化，最终通过可视化规则配置面板，让管理人