团餐公司普遍"集体配餐（桶餐/盒餐）+承包入驻食堂"两种业务同时干，痛点集中在后厨和账上：食材损耗高达15%-20%、人工占营业额30%以上，70%的企业当天算不清哪一单是赚的，跟用工单位对账要3-5天，月底还常被压款。本系统面向这类团餐公司，覆盖"客户合同→报餐订单→食谱排菜→采购仓储→生产央厨→分拣配送→结算财务→食安溯源→数据看板"全流程，把排产、备餐、送料、结算串成一条链，让老板每天能看到当天用了多少料、人工花了多少、哪单毛利多少。目前已有可在线操作的演示版本，生产环境为局域网私有化部署，数据留在客户自己的电脑上。
系统共十大模块，一条链打通团餐全流程：
1. 工作台：待办、今日配餐量、在制任务、异常提醒集中呈现；
2. 客户合同：用工单位管理、餐数与单价、合同周期与到期提醒；
3. 报餐订单：按客户按日录入订餐数量，自动汇总到排产；
4. 食谱排菜：按营养标准生成食谱，自动带出对应食材用量；
5. 采购仓储：按食谱需求生成采购清单，食材入库、出库、盘点、效期管理；
6. 生产央厨：洗切炒煮工序流转与批次记录；
7. 分拣配送：按客户分拣装车、配送签收、异常退餐处理；
8. 结算财务：按客户按月出账单、开票、回款登记、账龄提醒；
9. 食安溯源：食材批次、留样、消毒记录可追溯到每一份餐；
10. 数据看板：营收结构、成本构成、损耗率、人均产值、账龄一目了然。
本人负责从需求调研、方案设计到开发部署的全部工作：跟团餐老板和后厨主管逐环节访谈，画流程图、确认单据字段，再做原型设计、数据库设计、前后端开发，最后在客户现场做安装培训和上线陪跑。
技术栈：Vue3 + Element Plus 前端；Node.js(Express) + SQLite 数据库；局域网私有化部署 + 机器码授权。
实现亮点：
1. 食谱驱动的成本核算——同一份食材既是库存又是成本，按"食谱用量→领料→出餐"三段联动，损耗率自然算得出来，不靠人工估算；
2. 排产与订餐联动——报餐数据直接汇成次日生产任务，厨房长不用再手工抄单；
3. 全离线演示版——演示时用单文件网页、图表自绘，不联网也能完整跑通，方便直接给客户老板点。
主要难点是团餐的多口径成本（同一批菜在采购、库存、营养、出餐四个环节口径不同），统一口径的过程花了最多时间。
演示版：https://f2d9e8cafab54f1994c5541fcbb55c9c.app.workbuddy.link
评论